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米専家『米専家かわさき様』当店で使用している入船米はこちらで購入できます。
 

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蒲焼 ごはん
蒲焼:入船用に厳選された地元宮崎県産(新富、佐土原町) 鹿児島県産の国産鰻を使用しております。備長炭焼きの独特な香ばしさをご賞味いただけると思います。入船蒲焼の特徴は、少々焼きこんであります。これによって、鰻独特の臭みがなくなります。当店では、年間通じて質の変わらない鰻をご用意しておりますが、冬、春場の鰻は多少かたくなります。 御飯:タレの絡みを重視し、特別栽培されたコシヒカリを主体としたお米を使用。また特別栽培された中でも、より少ない、旨味、甘味、舌触りの優れたお米だけを使用した貴重なお米『特上入船米』をお楽しみ下さい
呉汁 肝
呉汁:大豆の品種にもこだわり、寒冷地で栽培された『白目大豆ユキホマレ』を使用。伝統の手法で手間をかけた当店独自の料理法で呉汁を提供しています。当HPの番組ご案内の、”めざましテレビ”で詳しくご覧いただけます。 うなぎの肝:串にさし、入船特製のタレを使って炭火で焼きあげてあります。数に限りがありますので、別注できませんのでご了承ください。
白焼き ぬか漬け
酢ぬた:鰻の素焼きです。炭火で香ばしく焼きこみ、入船オリージナルの酢味噌でご賞味ください。この酢味噌は、地元産の柚子をふんだんにすりこんだ独特なものです。一風変わったうなぎの食べ方です。 お漬物:素材にこだわった新鮮野菜を、当店のお米を精米するときに出来た甘いヌカで美味しく漬けた、こだわりのお漬物です。ヌカ漬けの素も自家製です。一夜漬けですので、田舎のお袋の味を思いだされるのではないでしょうか。
定食メニュー(10%消費税込みの価格です
定食1 定食2
特上
\6.270
定食上
\5.270
鰻の酢ぬたが付いています。
定食3 丼1
定食
\3.510
うなぎ丼
\2.760
丼2 海老
うなぎ丼(小)
\1.630
えび定食
\2.300
鰻が苦手なお客様のために用意しております。車エビ(冷凍ー70〜100g)を炭火で焼き上げております。
お弁当軽減税率8%消費税込み価格です
弁当1 弁当2
うなぎ弁当
\2.640
うなぎ弁当、呉汁付き
呉汁 +260円
弁当3 弁当4
特うなぎ弁当
\3.720
鰻の酢ぬたが付いています。
特うなぎ弁当、呉汁付き
呉汁 +260円
鰻の酢ぬたが付いています。
弁当5 弁当6
スポ弁
\1.540
      呉汁 +260
空弁
\2.160
     呉汁 +260
地方発送軽減税率8%消費込みの価格です
贈答用1 贈答用2
蒲焼カット(イメージ写真は3人前)
\7.020
1人前(4切れ)約100〜110g、Mサイズ1尾位=\2.340
蒲焼ながまま(3尾のイメージ写真)
一匹まるごと長ままが入り用の方はお問合わせください。目方によって価格がかわります。
1人前の目安=\2.600〜¥3.000


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